淤泥河红米饭酒楼红果店成立于2008年10月，是一家完全秉承彝族风情文化的酒楼，装修风格独具一格，古朴雅观，让你沐浴在彝家风情文化的环境之中就餐，享受着彝家人的热情、酒楼的温馨、地道的口味。
　　酒楼主要以红米饭、麦子饭、彝家土菜、水扳酒加上山歌（彝家敬酒歌）为特色，加上豪华的就餐环境，是盘县境内民族特色最浓厚、管理最正规的酒楼。电脑管理、电脑开单，让你明明白白消费，开开心心就餐。
　　红米属于特种米里的有色米，具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理需要功能。红米中色素的功能因子黄酮类化合物和黄酮类活性物质是白米的5倍之多，其主要生理功能：改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。
　　红米饭比白米饭香、好吃，是因为红米比白米营养高，因为保留了米壳上的纤维，红米比白米的蛋白质高0.5—1倍，锰、锌、酮等无机盐都高1—3倍；更有白米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
　　水扳酒是用糯米制的：将糯米洗净，泡酥，然后蒸熟，用簸箕摊开放凉，撒上土酒药发酵。两三天后，装坛掺上恰当的水，用稻草制成塞子塞紧坛口，在用煤炭和成煤粑敷上，不能透光透气。存放上两个月左右，便可打开食用。
　　彝家人喝水扳酒的方式有很多种，其中有一种叫咂（吸的意思）酒：用空心的麻秆直接插入酒坛中吸，太平天国时期的翼王石达开曾为它赋诗一首：“万颗明珠一翁收，君王见它也低头。双手抱起擎天柱，咂得长江水倒流。”
　　一提起彝家人，盘县人就会想到淤泥河，想到水扳酒。“梦里飘香水扳酒，知己相逢淤泥河。”很多年以来，因为有豪爽上饮的天性和能歌善舞的天赋，聚居在八大山下的彝家人在淤泥河边创造了灿烂的民族文化、酿制着独特的美酒、延续着美味的菜肴。“远方的贵宾，四方的朋友，我们不常聚，难有相见时，彝家有传统，待客先有酒，彝乡多美酒，美酒敬宾朋，请喝一杯酒呀，请喝一杯酒呀……”。